＃カレー曜日 金曜日はカレーってどうやって決まったの？
「金曜日だ！カレーを食べよう」ではなく、「カレーだ！今日は金曜日か！」が本来の姿です。そもそもなぜカレーなのでしょうか？
シチューからカレーライスに
明治時代、軍艦の乗組員は、長期航海中に脚気（ビタミンB1が欠乏して起きる病気のこと）になることが多かったようです。その原因は食事にあると判断した海軍が、それまでの日本食一辺倒を改め、イギリス海軍にならい洋食を取り入れました。その中にカレー味のシチューがありました。カレーに小麦粉を加えてとろみをつけ、パンに付けて食べるのではなく、ご飯にかけて食べるようになりました。海軍では毎週土曜日がカレーの日になりましたが、その伝統は海上自衛隊にも受け継がれ、週休二日制導入により金曜日がカレーの日となりました。
海軍カレーのレシピは公開されている
海上自衛隊の各艦には自慢のカレーがあり、そのレシピはウェブサイトで公開されています。その数なんと34種類！いつか全部作ってみたいですね！
なお、本家である海軍の「カレイライス」のレシピは、1908年刊行の「海軍割烹術参考書」（舞鶴市公式ホームページに公開されています。）に記載されており、このレシピをもとに現代に復元されたのが神奈川県横須賀市の「海軍カレー」です。
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